Seppie gratinate

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30+15 minuti circa
Dosi: 4 persone

Ingredienti:
250 gr di seppie,
2 cucchiai di olive nere,
un cucchiaio di capperi sotto sale,
2 spicchi d’aglio,
olio,
prezzemolo,
pan grattato,
sale.

Preparazione:
Tagliare ad anelli le seppie. Far soffriggere l’aglio schiacciato con l’olio, poi aggiungere le seppie e far insaporire a fuoco vivo. Unire le olive e i capperi ben sciacquati, niente sale mi raccomando, mettere il coperchio e fare cuocere circa una mezz'ora. Trasferire poi il tutto in una pirofila, spolverizzare con abbondante pan grattato, prezzemolo, completare con un filo d’olio e fare gratinare in forno funzione grill.